素炸萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把萝卜去皮洗净擦丝。

• 步骤 2：

  

  操焯水30秒左右捞出，萝卜丝变软就可以。

• 步骤 3：

  

  挤出多余水分，放案板上。用菜刀拦几下，不用剁得太碎。

• 步骤 4：

  

  切好后放入盆内加入葱花。

• 步骤 5：

  

  打入两颗鸡蛋，加一品鲜 盐鸡精。

• 步骤 6：

  

  加入300克面粉，面粉的量，根据萝卜的大小来决定，先少加。

• 步骤 7：

  

  顺一个方向搅拌成图片状粘稠就可以。

• 步骤 8：

  

  锅里加入适量的油，油热后加入 菜丸子。中火炸制，丸子飘到表面，颜色金黄就可以，不要大火，大火容易炸糊。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  完成