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步骤 1:
1、准备食材:面粉150克、酵母粉2克、咖喱酱4块、胡萝卜1根、牛肉200克、料酒15克;八角3个;
步骤 2:
2、牛肉洗干净切成块;
步骤 3:
3、胡萝卜切成块,放入高压锅;
步骤 4:
4、加入牛肉、清水;
步骤 5:
5、再加入料酒,八角,煮20分钟左右;
步骤 6:
6、面粉加适量清水,加酵母粉,搅拌成面糊,稍揉搓,发酵40分钟;
步骤 7:
7、发酵好的面团揉搓,再分成大块;
步骤 8:
8、将面团切成小块;
步骤 9:
9、边搓边拉成条状;
步骤 10:
10、锅中加入清水和盐,水沸腾后下面;
步骤 11:
11、在沸腾后加入冷水再沸腾一次;
步骤 12:
12、加入咖喱块煮沸;
步骤 13:
13、再加入牛肉胡萝卜,煮至浓稠即可。
纯手工制作粗面,嚼劲十足搭配浓郁咖喱牛肉和胡萝卜F的爸比说超级好吃就是要分量足!
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