秋菊杏鲍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏鲍菇洗净，去尾部，切成段。

• 步骤 2：

  

  切花刀，小心别切断，底部留1.5-2cm。

• 步骤 3：

  

  用盐轻轻揉搓一下，出下水，让花型散开，并且给点底味。

• 步骤 4：

  

  拍干粉，抖去多余的。

• 步骤 5：

  

  打个鸡蛋，逐个裹上蛋液。

• 步骤 6：

  

  炸至定型。

• 步骤 7：

  

  翻面继续。

• 步骤 8：

  

  控油后装盘。

• 步骤 9：

  

  完工开吃！