小时候的蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这个才是蛋炒饭香的关键。

• 步骤 2：

  

  把把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加入盐，调散。

• 步骤 3：

  

  把蛋黄和饭充分和匀，尽量蛋包饭。

• 步骤 4：

  

  热锅加入菜籽油，加入猪油化开。

• 步骤 5：

  

  下饭充分炒出香味。

• 步骤 6：

  

  撒入一把葱花，炒匀出锅。最好在配一点四川泡菜，泡萝卜泡蕌头都可以，泡菜加入红油花椒油味精拌好。

• 步骤 7：

  吃完饭了吗？喝口茶换换口气。再来一根烟。爽歪歪了！