香喷喷的鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  开水和面，烫面做饼

• 步骤 2：

  

  和好面团，醒发半小时，趁这个空去准备馅料

• 步骤 3：

  

  两个鸡蛋，加入少量盐和料酒,炒成鸡蛋散

• 步骤 4：

  

  韭菜洗净，切碎

• 步骤 5：

  

  还有泡发好的香菇切碎，颜色是不是很好看

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，撒入少量盐。吃个鲜味，所以没有加过多调料

• 步骤 7：

  

  撒入虾皮，搅拌均匀。个人很喜欢虾皮，加入虾皮特别香

• 步骤 8：

  

  醒发好的面团是这样的，很有粘性

• 步骤 9：

  

  滚成条，切成小剂子，压扁，用擀面杖擀平

• 步骤 10：

  

  包入足量的馅料

• 步骤 11：

  

  一个大大的半圆，注意边要捏紧

• 步骤 12：

  

  煎成脆脆的表皮。怕馅料不熟，可以放蒸锅先蒸熟再煎。蒸的时候注意点一层纱布或者烤纸，不然粘锅就惨了

• 步骤 13：

  

  咬一口，色香味俱全，可好吃了

• 步骤 14：

  

  虽然只放了盐，但是真的很香很美味