广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，先把食材洗干净后把雪梨去皮去核切小块，廋肉和胡萝卜切薄片，香葱切成葱花，蒜子敲扁切碎。

• 步骤 2：

  

  先把切好的肉片腌制一下，放入生抽，食用油和生粉

• 步骤 3：

  

  把它们抓匀腌制一下

• 步骤 4：

  

  起油锅，油热后放入蒜子炒香

• 步骤 5：

  

  然后放入腌好的肉片和胡萝卜

• 步骤 6：

  

  把它们一起翻炒，把肉片炒熟

• 步骤 7：

  

  接着放入雪梨和葱花，放入一勺盐，一勺白糖，一匙生抽，一匙蚝油调味

• 步骤 8：

  

  雪梨是可以生吃的，不需要炒得太熟，快速翻炒让食材均匀入味就可以关火盛起了。

• 步骤 9：

  

  炒好了，非常的好吃，雪梨清甜爽脆，肉片香浓嫩滑，底下的汁用来拌饭更是一流，真的太棒了~