肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切花刀，便于入味。

• 步骤 2：

  

  彩椒切粒，蒜、香菜切末。

• 步骤 3：

  

  肉、葱姜切碎。

• 步骤 4：

  

  油温6成热下入茄子，炸熟。

• 步骤 5：

  

  锅留底油，葱姜爆锅，放肉沫翻炒，加生抽、蚝油、盐、水淀粉，放入炸好的茄子，烧制入味，出锅。 撒上蒜、彩椒、香菜。 上菜！

• 步骤 6：

  

  拌均匀更入味。