烤肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肉切碎，不要太碎了这样口感好些，把所有调味料拌匀，加入水拌上劲

• 步骤 2：

  

  六根羊肠衣用白酒、姜、蒜泡十多分钟

• 步骤 3：

  

  把调好的肉灌入羊肠衣内

• 步骤 4：

  

  在自己喜欢的长度转几圈肠衣分节，也可以用棉线分节

• 步骤 5：

  

  挂着晾干九个小时，不要晒

• 步骤 6：

  

  剪开分节，八十度水煮二十多分钟至肠浮起

• 步骤 7：

  

  立马放入冷水中过凉，这边口感更好

• 步骤 8：

  

  放入烤箱中层

• 步骤 9：

  

  150度烤25分钟

• 步骤 10：

  

  出烤箱串上竹签就可以开吃了

• 步骤 11：

  

  成品图