9个月+胡萝卜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜加水用料理机炸成细腻的糊，取菠菜叶，焯水2分钟去草酸，捞起来用料理机炸成糊（我没有过滤，所以做出来叶片还是比较明显）

• 步骤 2：

  

  350g面粉2g酵母和胡萝卜汁用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。150g面粉1g酵母和菠菜汁用筷子搅拌成絮状，也揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  放在30度到50度之间的温度环境醒发最好，有人发面下面垫一盆温水。我是放在火桶里，开抵挡烘着发的。第一次，面团发至两倍大。

• 步骤 4：

  

  面团拿出来排气，因为做宝宝吃的，不放糖，我每个面团加了点黄油，让它有点奶香味，胡萝卜面团大概3g吧，菠菜面团2g。

• 步骤 5：

  

  继续揉光滑，面团加了黄油，比之前好看多了。

• 步骤 6：

  

  二次醒发至两倍大。

• 步骤 7：

  

  开始造型啦，想做胡萝卜的话，可以再细一点，我这种粗细的，出锅还是胖嘟嘟。

• 步骤 8：

  

  做完还要耐心的等待胡萝卜醒一下面，自然环境下，它还会再度变得蓬松一点。大概半小时。

• 步骤 9：

  

  冷水上锅蒸15分钟，时间到了再闷2分钟，为了不让水蒸气滴到馒头上破坏造型。 9个月以上的宝宝可以尝试让他自己拿着吃哦，胡萝卜细长的造型，宝宝比较容易塞到嘴里。

• 步骤 10：

  

  多下的面团给哥哥做了火腿肠馒头，非常好吃哦，家里有大宝的也可以试试。