念念不忘的美味川菜：鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：猪肉洗净，切丝；黑木耳、玉兰片水发后洗净，切丝。

• 步骤 2：

  

  泡红辣椒切成细末，葱切花、姜蒜切末；

• 步骤 3：

  

  将肉丝用料酒、盐、水淀粉拌匀腌渍入味；

• 步骤 4：

  

  白糖、醋、酱油、水淀粉、鲜汤、味精对成芡汁；

• 步骤 5：

  

  锅内倒油烧热，放肉丝迅速炒散，

• 步骤 6：

  

  再放入切成细末的泡红辣椒、姜末、蒜末同炒出香味；

• 步骤 7：

  

  加入玉兰丝、

• 步骤 8：

  

  黑木耳丝，

• 步骤 9：

  

  翻炒片刻，

• 步骤 10：

  

  倒入对好的芡汁炒匀，

• 步骤 11：

  

  撒上葱花即可。

• 步骤 12：

  

  酸辣咸甜，生津开胃。

• 步骤 13：

  

  吃一口，唇齿含香，令人念念不忘！