黑芝麻芝士热狗包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好面团的所有材料，此次用到的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭 私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉

• 步骤 2：

  

  除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包 桶，启动imix程序揉面

• 步骤 3：

  

  揉面10分钟后，揉至面团光滑，加入软化的黄油，揉至完全吸收

• 步骤 4：

  

  一个程序后，面团能拉出薄膜就可以了

• 步骤 5：

  

  揉好的面团放到大碗里，盖上保鲜膜，可以室温或者放烤箱30度发酵

• 步骤 6：

  

  面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完 成。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团利用擀面杖排气，再分成8个同等大小的面团，

• 步骤 8：

  

  揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

• 步骤 9：

  

  醒发好后的面团擀成长条形

• 步骤 10：

  

  从上往下卷起，收口捏紧

• 步骤 11：

  

  依次把所有面团卷成长圆形，放在模具里进行二发，可以室温，如果天 气变冷了，就用烤箱30--35度发酵

• 步骤 12：

  

  发酵至一倍大，烤箱预热上下火180度烤20分钟，出炉晾凉后从中间竖着 切开，夹上芝士和热狗，就可以食用啦

• 步骤 13：

  

• 步骤 14：

  

• 步骤 15：

  

• 步骤 16：

  

• 步骤 17：

  

• 步骤 18：