焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  布丁部分:鸡蛋2个，砂糖20克，牛奶200ml， 鸡蛋打散备用，锅中倒入牛奶和白砂糖，小火煮至微沸，

• 步骤 2：

  

  然后开始慢慢倒进鸡蛋液里，一定要快速搅拌鸡蛋液，牛奶不要一下子全倒进去，不然你会收获一碗鸡蛋花 倒完以后一定要过滤一下液体，我过滤了两遍，

• 步骤 3：

  

  然后倒入模具中，锡纸封住，牙签扎控，放进烤盘里，烤盘中倒入热水，水浴法（）这一步忘了拍图了） 预热好的烤箱150度30分钟，

• 步骤 4：

  

  出炉以后要用刀子在模具边过一下然后倒扣盘子里，嗯……我这有点不太成功的亚子，好像熬的焦糖颜色太浅了

• 步骤 5：

  

  不影响口感 特别嫩 和蒸鸡蛋不一样的口感