小贴士

1、没有发酵黄油也可以用普通黄油，发酵黄油除了口味略酸，可以很好的中和奶油霜的油腻感，而且颜色也比较白，利于后期的调色。
2、蛋糕夹心中也可以加入时令水果。
3、黄油刚加入蛋清中打发初期会出现油水分离的状态，不用担心，继续打发至均匀状态即可。