莲藕炆猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲藕清洗后削皮，切块……备用

• 步骤 2：

  

  腐乳、南乳、蚝油装起压烂用水稀释

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  猪手洗干净后，热水落锅出血水后沥干……（我把骨头架除出来用来煲汤，剩下的肉和皮用来炆）

• 步骤 5：

  

  热锅下油，放入姜片，葱头，蒜，八角。慢火爆出香味

• 步骤 6：

  

  先倒入猪手炒香，再放入莲藕翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  炒丫炒……倒入第3步稀释的酱料继续翻炒

• 步骤 8：

  

  加入1000亳升清水（大概刚没过莲藕）就了

• 步骤 9：

  盖上锅盖转中小火继续炆

• 步骤 10：

  

  1个半小时候看看够松软，喜欢吃硬小小的可以缩短时间~加小小盐收汁上锅

• 步骤 11：

  

  上碟

• 步骤 12：

  

  撒上葱花♥完成！