★夹心鸡肉肠★的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  先把芦笋处理一下，把根部比较硬的地方刮下皮。

• 步骤 3：

  

  然后一切两半，如果对芦笋的味道比较敏感，也可以再用开水焯一分钟，然后放入凉水中浸泡一下。我比较爱吃芦笋的味道，就不增加这步处理了。

• 步骤 4：

  

  洗净、去皮的胡萝卜从中间切出两个截面为正方形的长棍棍。

• 步骤 5：

  

  鸡肉洗净，切块，放入搅拌杯中。

• 步骤 6：

  

  搅拌几下后，打开盖子，2岁以上可以跟我一样倒入一些调味料，2岁以下就省去这步，直接倒入水淀粉就好了。然后再搅打两下。

• 步骤 7：

  

  再搅打两下，变成细腻肉糜的样子。

• 步骤 8：

  

  砧板上铺一块保鲜膜，将搅打好的肉糜倒在上面，用手边按边整形，最后变成正方形。

• 步骤 9：

  

  打开保鲜膜，可以再整两下形。

• 步骤 10：

  

  将刚才处理好的芦笋和胡萝卜棍棍放到正方形鸡肉泥上。

• 步骤 11：

  

  拎起保鲜膜，将肉糜卷起，把里面的蔬菜棍棍都包裹住。

• 步骤 12：

  

  最后卷成个大大的糖果形。两头拧紧，我们放置一会，让它定下型。

• 步骤 13：

  

  然后打开保鲜膜，换成锡纸将鸡肉肠裹住。其实大家也可以直接用锡纸整形、定型。只是保鲜膜整形更加方便，肉馅会更加紧实。

• 步骤 14：

  

  烧一锅开水，将鸡肉肠放到蒸屉上，上汽以后蒸20分钟。

• 步骤 15：

  

  以下步骤，建议2岁以上宝宝尝试。接下来我们调一下酱油、耗油汁（酱油耗油放入一个碗中再加一点清水）。按方子操作就行了。

• 步骤 16：

  

  不粘锅开火，将调好的汤汁倒入锅中。

• 步骤 17：

  

  将肉肠下锅煎一下，外皮会变得更有味道。

• 步骤 18：

  

  稍微放凉后，最后再按照宝宝吃的大小切开成小片就可以啦！大家怎么都不在中间呢，泥萌都想跑出锅吗？我好伤心的。。。

• 步骤 19：

  

  就这样，便当另一头的配菜也做好啦！再加上我们昨天做的饭团，宝宝去踏青带这些就足够啦！