情人节白巧克力抹茶芝士蛋糕【安卡西厨】

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情人节白巧克力抹茶芝士蛋糕【安卡西厨】收藏

浏览 143666 收藏 244 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 腰果 Cashew 275g
  • 椰奶 Coconut milk 150ml
  • 杏仁 Almond 65g
  • 椰枣 Date 10g
  • 可可粉 Cacao powder 25g
  • 龙舌兰糖浆 Agave syrup 85g
  • 香草荚 Vanilla pod 1根
  • 椰子油 Coconut oil 50g
  • 青柠 Lime 1个
  • 抹茶粉 Matcha powder 1.5勺
  • 白巧克力 White chocolate 80g
  • 蓝莓 Blueberry 14个
  • 盐 Salt 适量

小贴士

1. 做蛋糕底的时候可以适当多加一些椰枣,这样能让蛋糕底更黏稠,容易定型。

2. 芝士层在料理机中的搅打时间可以长一点,这样乳脂会更加细腻,口感更好。

3. 最后的白巧克力层要尽快的一次成型,不要反复抹,因为白巧克力浇在冷却的芝士层上会很快的降温变硬。