照烧鸡腿饭(无油版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨，用刀在肉面切几下防止煎的时候回缩，再用刀背在鸡皮一面拍打让肌肉变得松嫩，最后用牙签或者刀尖在表面扎小孔，让其后面入味

• 步骤 2：

  

  放盐，料酒，姜腌制半小时

• 步骤 3：

  

  西蓝花和鸡蛋洗干净焯水，捞出备用

• 步骤 4：

  

  超市买的生芝麻

• 步骤 5：

  

  小火翻炒

• 步骤 6：

  

  炒成这样就可以了

• 步骤 7：

  

  照烧酱的调制：4勺蜂蜜，2勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，2勺耗油，1碗水

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  不粘锅锅烧热

• 步骤 10：

  

  将鸡皮一面放入锅中煎，大火

• 步骤 11：

  

  煎黄后倒入照烧汁，开后转小火闷盖熬10分钟

• 步骤 12：

  

  然后大火收汁

• 步骤 13：

  

  放在熟砧板上切块

• 步骤 14：

  

  将米饭铺下面，上面放西蓝花，鸡蛋，鸡肉摆盘

• 步骤 15：

  

  完成啦，美味的照烧鸡腿饭