原味蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  碗中加入玉米油

• 步骤 3：

  

  加入牛奶

• 步骤 4：

  

  用打蛋器搅拌至乳化

• 步骤 5：

  

  加入过筛的低筋面粉

• 步骤 6：

  

  搅拌至无干粉状态

• 步骤 7：

  

  分离蛋清蛋黄

• 步骤 8：

  

  将蛋黄糊搅拌至混合均匀，备用

• 步骤 9：

  

  蛋清加入柠檬汁，二分之一的细砂糖

• 步骤 10：

  

  打发至浓稠状态加入剩下的细砂糖

• 步骤 11：

  

  继续打发至大弯钩状态

• 步骤 12：

  

  取三分之一蛋清至蛋黄糊，翻拌至混合均匀

• 步骤 13：

  

  倒回蛋清

• 步骤 14：

  

  继续翻拌至混合均匀（翻拌手法见视频）

• 步骤 15：

  

  倒进烤盘

• 步骤 16：

  

  4角倾斜，震出气泡，（具体方法见视频）

• 步骤 17：

  

  送进提前预热好的烤箱 160度~25分钟

• 步骤 18：

  

  取出，表面盖张油纸（操作方法见视频）

• 步骤 19：

  

  挤沙拉酱或者奶油，抹平

• 步骤 20：

  

  卷起来（操作方法见视频）

• 步骤 21：

  

  切块就可以啦

• 步骤 22：

  

  来个特写，是不是超级简单