超级柔软的肉松拉丝小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶中加入玉米油

• 步骤 2：

  

  充分搅拌至乳化

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低粉和盐

• 步骤 6：

  

  搅拌至无颗粒

• 步骤 7：

  

  加入肉松

• 步骤 8：

  

  拌匀

• 步骤 9：

  

  蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖打至9分发

• 步骤 10：

  

  提起打蛋头，蛋白出现小弯钩

• 步骤 11：

  

  取三分之一蛋白加入蛋黄糊

• 步骤 12：

  

  拌匀

• 步骤 13：

  

  把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中

• 步骤 14：

  

  切拌加翻拌至均匀

• 步骤 15：

  

  把拌好的蛋糕糊装入裱花袋

• 步骤 16：

  

  12连模放好纸托

• 步骤 17：

  

  把蛋糕糊挤入纸托

• 步骤 18：

  

  轻摔几下震出大气泡，放入预热好的烤箱，中层，上下火160度25分钟