入口即化炖鸡汤（鸡块斩件） by kalare123 - 菜谱

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浏览 25594 收藏 29 时间 10~30分钟

调料参数均为半只鸡和一个2.5L砂锅所拟定供参考。酒香是鸡汤很重要的部分，炖煮过程中酒精会驱散，留下醇香。不建议中途加水，除非起锅前半小时发现快烧干了，不得不补水分再煮开，也最好再加点花雕酒炖煮半小时恢复一下口味

kalare123 2021年03月19日发布

适合单纯炖鸡汤或香菇炖鸡、土豆炖鸡、莲藕炖鸡、松茸鸡汤等等

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