木耳苦瓜炒鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有食材准备好，木耳用温水泡开。

• 步骤 2：

  

  先把鸡胸肉切成薄片，然后用地瓜粉（没有地瓜粉可以用玉米淀粉代替）、料酒腌制片刻。

• 步骤 3：

  

  苦瓜对半切开，用铁勺把苦瓜芯挖掉，再稍微降白囊刮干净，然后分别用盐搓一遍，在用水冲洗掉。

• 步骤 4：

  

  接着把苦瓜斜刀切成片，再撒上少许盐抓匀腌制5分钟。

• 步骤 5：

  

  把胡萝卜削掉，对半切开，再切成片。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入少许油烧热，再把鸡胸肉倒进锅里炒熟，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  再往锅里倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒。

• 步骤 8：

  

  接着加入木耳和苦瓜片。

• 步骤 9：

  

  翻炒至食材熟透后，加入鸡胸肉继续翻炒1分钟。

• 步骤 10：

  

  淋入蚝油，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  把枸杞用水洗干净，加入锅里，翻炒均匀后就可以出锅了。

• 步骤 12：

  

  夏至我家就爱吃木耳苦瓜炒鸡肉这家常菜，清爽鲜美，特别适合夏天吃，不仅排毒解热，常吃清心明目，皮肤滑嫩，不要错过哦。