粉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  千排切小段洗干净沥干水分备用 ☞用盐水洗，多清洗几次

• 步骤 2：

  

  将所有调料放进去

• 步骤 3：

  

  用爪子抓拌均匀，抓拌至白砂糖全部融化，这个时候可以尝尝味道，感觉比自己平时吃东西味道大一点就行，意思就是你觉得盐味比较大比较甜了就行了，注意☞甜度要大于咸度哟

• 步骤 4：

  

  加入蒸肉粉，抓拌均匀，感觉干了可以适当撒点水进去 ☞外面买的粉看说明放 ☞我是自己做的米粉（大米➕糯米+干辣椒+花椒+橘皮炒至米微黄，用打干粉的机器打成粉就行）

• 步骤 5：

  

  红薯切小块放在盘子底部，腌制好的排骨放在面上，用手轻轻撒点水在表面

• 步骤 6：

  

  我是冷水上锅，等上汽后中小火蒸50分钟即可