虫草花鸡汤火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【虫草花鸡汤火锅】2人份 【材料】： 汤底：新鲜虫草花100克，新鲜的鸡半只 配菜：鱿鱼、肥牛、豆苗、豆泡、口蘑 主食：土豆、年糕

• 步骤 2：

  

  鸡肉砍小块，洗干净，冷水入锅。

• 步骤 3：

  

  焯水后捞出。​叶子用的是臻米升降火锅，厨具达人，网红升降火锅当然必须用起来，这款火锅有三个颜色，按键按一下就可以上升下降，汤汁分离，吃火锅再也不用在锅里捞了，火力有5的档位可以选，除了吃火锅还可以蒸东西，加热也特别快，不用漫长的等待。

• 步骤 4：

  

  把焯鸡肉的水倒掉，锅里重新加水，放入鸡肉和洗干净的虫草花，盖上盖子，按下火锅就可以煮啦，煮了30分钟，实际根据实际情况调整。

• 步骤 5：

  

  叶子家还有一个习惯，就是鸡汤底的火锅，我们喜欢把鸡腿、鸡翅这些肉质比较好吃的部位切出来，只留下皮和肉，涮火锅的时候，煮上一会就直接吃，比煲汤后的口感好太多了。

• 步骤 6：

  

  主食少不了，年糕软糯也很好吃。

• 步骤 7：

  

  海鲜少不了，笔管鱿鱼涮起来，蘸点芥末酱油，就很好吃。

• 步骤 8：

  

  菌类是火锅好搭配，当然少不了，种类随意。

• 步骤 9：

  

  蔬菜也是少不了，脆嫩清香的豆苗，叶子最喜欢。