嘿，送你极致拉丝，岩浆般喷薄的熔岩芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外，揉成团，出粗膜

• 步骤 2：

  

  放软化的黄油

• 步骤 3：

  

  揉至扩展阶段

• 步骤 4：

  

  整圆，开始一发，28°40min-1h

• 步骤 5：

  

  手指沾粉戳洞不回缩即可

• 步骤 6：

  

  分割成8份，每个53g左右，滚圆，盖保鲜膜松弛20min

• 步骤 7：

  

  马苏里拉芝士碎和香肠碎混匀

• 步骤 8：

  

  小面团擀圆，中间厚四周薄，直径10cm左右

• 步骤 9：

  

  包入马苏里拉芝士和培根香肠碎或肉松

• 步骤 10：

  

  慢慢包起

• 步骤 11：

  

  收口捏紧

• 步骤 12：

  

  收口朝下，整理圆滑

• 步骤 13：

  

  二发，35°30-40min

• 步骤 14：

  

  表面筛粉

• 步骤 15：

  

  剪刀在中间先剪一刀

• 步骤 16：

  

  两侧再分别剪开

• 步骤 17：

  

  把开口稍微撑大一些

• 步骤 18：

  

  烤箱预热后，180°20-25min左右

• 步骤 19：

  

  出炉，冷却架放至温热

• 步骤 20：

  

  不管是芝士香肠还是芝士肉松的组合

• 步骤 21：

  

  几口一个停不下来