小时候
到了夏天
家里总能看到大圆茄子的身影
爸妈没事就切一块吃
开始很难理解这种吃法
后来
没忍住
也切了一块
味道还不错
不过，更喜欢吃蒜泥茄子
夏天天气太热
没胃口的时候
弄点儿蒜泥茄子
爽口开胃
吃起来还没负担
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1.没有圆茄子，也可以用长茄子；
2.蒜最好用蒜臼捣成蒜泥，这样更有味道
3.茄子加料汁拌匀以后放冰箱冷藏，跟更入味，适合夏天。如果肠胃不好，可以不用冷藏；
4.香菜最好在吃的时候再拌进去，如果不喜欢香菜，可以不加；
5.如果想辣味更浓，可以和蒜泥等一起先拌进去
