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步骤 1:
分离蛋白蛋黄,分三次加糖,每次加糖打蛋器提高一档
步骤 2:
打发至蛋白如图小短勾状态,放入冰箱冷冻
步骤 3:
蛋黄用打蛋器低档打匀,加入玉米油搅打均匀
步骤 4:
加入牛奶搅打均匀
步骤 5:
加入过筛的低粉拌匀
步骤 6:
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
步骤 7:
再倒入剩余的蛋白中切拌均匀
步骤 8:
倒入心形模具中
步骤 9:
放入上下火145度的烤箱倒数第二层烤30分钟左右
步骤 10:
出炉倒扣冷却后脱模
步骤 11:
巧克力隔水加热融化,加入少许淡奶油拌匀,淡奶油的量只要把巧克力融化成能线形流动状态即可
步骤 12:
乘热将巧克力酱淋在蛋糕上,把碧根果,巧克力牌等装饰蛋糕
步骤 13:
冰箱冷藏几分钟就可以啦!
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