【排骨里的小清新】荔枝小排：酸酸甜甜就是我啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小清新的菜要用小清新的油哦。用适量橄榄油和白砂糖炒制糖色，小白级选手请开小火慢慢炒制，糖色变为焦黄、偏可乐色是最好的

• 步骤 2：

  

  放入焯好水的排骨煎制上色

• 步骤 3：

  

  加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽

• 步骤 4：

  

  中火烧制收汁，排骨出锅备用

• 步骤 5：

  

  底油煸炒圣女果，直到炒出红色汤汁

• 步骤 6：

  

  挤入柠檬汁、放入一大勺白糖

• 步骤 7：

  

  这就是今天的小荔枝口的调味来源啦！圣女果+柠檬汁+糖！

• 步骤 8：

  

  排骨放入回锅，加入一点点水，加适量的盐，焖制15分钟即可

• 步骤 9：

  

  荔枝是用来装饰哒，我个人觉得荔枝等水果经过加热并不好吃，所以品尝排骨的时候，偶尔吃一颗荔枝，非常爽口！酸甜的排骨也仿佛同样是荔枝的口味，超棒哦