酸辣藕尖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藕尖斜切成段，泡盐水防止变黑。

• 步骤 2：

  

  焯水20秒，过凉水。

• 步骤 3：

  

  小火加油炒香花椒，捞出去掉。

• 步骤 4：

  

  锅底留油炒香泡椒，姜片，蒜片。 我还加了一点酸萝卜增加酸度，没有可不加。

• 步骤 5：

  

  下藕尖翻炒。

• 步骤 6：

  

  加味达美醇香米醋1大勺，适量盐，翻炒1，2分钟。

• 步骤 7：

  

  放一小撮糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 8：

  

  酸辣藕尖

• 步骤 9：

  

  酸辣藕尖

• 步骤 10：

  

  又酸又香。

• 步骤 11：

  

  又辣

• 步骤 12：

  

  还超级脆。