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步骤 1:
1,首先将材料备好,
步骤 2:
2,准备一个无水无油的打蛋盆,把鸡蛋分离,
步骤 3:
3,用电动打蛋器打发蛋清,滴入白醋或者柠檬汁,消除蛋腥,糖分3次加入,打发出气泡时加入第一次糖,打发至浓稠时加入第二次糖,出现纹路时倒入剩下的糖打发至干性发泡,拉起打蛋器,蛋白呈直立的小短角即可
步骤 4:
4,倒入蛋黄,
步骤 5:
5,用打蛋器打匀
步骤 6:
6,筛入面粉,
步骤 7:
7,用刮刀翻拌均匀,这时预热烤箱160度,5分钟(烤箱温度仅供参考)
步骤 8:
8,最后把玉米油用刮刀挡一下慢慢倒入面糊里,
步骤 9:
9,翻拌均匀
步骤 10:
10,装入裱花袋里,
步骤 11:
11,裱花袋剪个口子,挤入KT模具里, 蛋糊倒入模具后轻震几下,震出大气泡,
步骤 12:
12,放入烤箱170度25分钟
步骤 13:
13,烤好脱模,放在凉架上晾凉,
步骤 14:
14,白巧克力隔水融化,
步骤 15:
15,均匀的淋在KT蛋糕上晾干,也可放入冰箱冷藏
步骤 16:
16,粉红巧克力隔水融化,挤在模具中,放冰箱冷藏
步骤 17:
17,装饰一下蛋糕就可以了,洒了两个糖珠的也好喜欢
步骤 18:
成品
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