荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成光滑的面团，或者用手揉成团

• 步骤 3：

  

  将面团搓长

• 步骤 4：

  

  切成45g小剂子，揉圆

• 步骤 5：

  

  取一块小剂子，按扁，然后擀成椭圆形状

• 步骤 6：

  

  用刷子在面皮上刷上一层薄薄的食用油

• 步骤 7：

  

  然后将刷好油的椭圆面皮对折，有油的一面朝内折

• 步骤 8：

  

  用叉子压出荷叶的纹路，大拇指和食指捏出叶柄，将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了。

• 步骤 9：

  

  将做好的荷叶饼放入蒸锅内二次醒发15分钟，然后凉水开火，等上气后蒸10分钟关火，再焖五分钟即可出锅

• 步骤 10：

  

  将卤好的肉剁碎，夹入荷叶饼中，简直人间美味

• 步骤 11：

  

  成品