红味砂锅鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿肉宰大块，加2.5g嫩点抓揉，葱姜汁15g，生抽5g搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  锅中倒油加热，160度油温加热将鸡肉炸好

• 步骤 3：

  

  炸好后把油沥干，放置一旁备用

• 步骤 4：

  

  砂锅加入少许底油，10g姜蒜末爆香

• 步骤 5：

  

  加入一勺红油，厨老倌香辣蘸料10g，厨老倌红味砂锅酱45g,高汤150g及炸好的鸡肉

• 步骤 6：

  

  加入120g土豆，40g洋葱彩椒煮熟

• 步骤 7：

  

  收汁

• 步骤 8：

  

  洒上葱花白芝麻