土司的百种做法！椰香芒果土司！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前制作酒渍芒果干：把芒果干剪成小丁，放入朗姆酒中浸泡。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内，搅拌至粗膜状态，再加入室温软化的黄油，揉至出膜状态。

• 步骤 3：

  

  最后加入泡好沥干的芒果干，揉匀。

• 步骤 4：

  

  整理成圆形放入盆中进行发酵，大约50分钟左右，至面团2倍大左右。

• 步骤 5：

  

  取出面团按压排气，平均分成3份。

• 步骤 6：

  

  揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  取一个松弛好的面团，擀开成长方形，边上气泡拍掉。

• 步骤 8：

  

  翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠，再擀长。

• 步骤 9：

  

  自上而下卷起。

• 步骤 10：

  

  依次做好，排入吐司盒。放入烤箱进行二次发酵，大约1小时左右。至手指轻摁表面可以缓慢回弹。

• 步骤 11：

  

  放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱下层，以上下火，170度烘烤40分钟左右。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图