超下饭的红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄2根，在菜场让师傅剁成块，回家先用冷水清洗干净

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，放入生姜小葱，倒入适量黄酒去腥，开大火煮开

• 步骤 3：

  

  大火煮开三分钟，除去浮沫，捞出冷水洗净

• 步骤 4：

  

  准备葱姜蒜配料

• 步骤 5：

  

  热锅起油，放冰糖小火慢熬至融化，糖汁冒出秘籍的小泡，倒入猪蹄翻炒上焦糖色

• 步骤 6：

  

  倒入老抽生抽料酒适量，放入葱花生姜及炖肉料包（含香叶、八角、桂皮、陈皮），加入适量盐，大火煮开，调至小火煮一个半小时。

• 步骤 7：

  

  一个半小时后，大火收汁，加入少许胡椒粉鸡精即可装盘。软糯可口入味的猪蹄就做好啦，女孩子多吃补充满满的胶原蛋白～