糯米排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肋排洗净沥干水份，老抽、生抽、料酒和甜面酱各一勺放入盘中，放入葱姜，混合调料

• 步骤 2：

  

  让每块排骨都均匀的裹上调料

• 步骤 3：

  

  糯米洗净提前浸泡，排骨蒙上保鲜膜入冰箱冷藏四小时以上

• 步骤 4：

  

  泡好的糯米提前沥干水份，取出排骨，捡去葱姜

• 步骤 5：

  

  糯米倒入大碗中，排骨也倒进来

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  蒸笼铺上硅胶垫，先铺一层糯米

• 步骤 8：

  

  再铺一层排骨

• 步骤 9：

  

  剩下的糯米铺上，蒸一个小时，锅里水要多放点以防烧干

• 步骤 10：

  

  蒸好的糯米排骨，撒上葱花

• 步骤 11：

  

  近距离看看，米饭弹牙排骨软糯

• 步骤 12：

  

  成品，亦饭亦菜