南瓜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  上锅蒸南瓜。

• 步骤 2：

  

  碗中下入一个鸡蛋（留一点蛋黄，一会刷在面包表面用）搅散。

• 步骤 3：

  

  倒入蒸好的南瓜泥，加入一勺盐，两勺糖。

• 步骤 4：

  

  加入面粉和酵母。

• 步骤 5：

  

  用筷子搅成一坨。

• 步骤 6：

  

  锅中下入一块黄油，化开。

• 步骤 7：

  

  倒入面团，再加入一些面粉直至面团不再粘手。

• 步骤 8：

  

  揉成较为光滑的面团后放在温度较高（可以把碗放在高温的水中）的地方发酵。

• 步骤 9：

  

  取出发酵好的面团，揉面排气。

• 步骤 10：

  

  分成好几块。

• 步骤 11：

  

  用擀面杖擀成方形。

• 步骤 12：

  

  用刀像这样划下，然后从上到下卷起来。

• 步骤 13：

  

  就成了这样。这是第一种形状。

• 步骤 14：

  

  也可以用擀面杖先擀成这样。

• 步骤 15：

  

  左右两边对折，然后从下到上卷起来。

• 步骤 16：

  

  就成了这样。

• 步骤 17：

  

  全部做好形状后，表面刷蛋黄，撒上黑芝麻，放在温度高的地方二次发酵。然后烤箱180度烤13分钟。

• 步骤 18：

  

  装盘。口感较脆，喜欢松软一点的可以试着用蒸的方式。