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步骤 1:
板栗去壳(我买的是已经去壳的),空气炸锅铺一层锡纸,放上板栗,刷层油,180度15分钟。
步骤 2:
三黄鸡剁小块,提前用水泡1小时以上,去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。 锅内放适量的油,煎至两面金黄。盛出备用。
步骤 3:
锅内再次放适量的油,葱姜蒜爆香。
步骤 4:
放入板栗、鸡块,同时放调味品,盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱,翻炒均匀
步骤 5:
放入适量的啤酒,盖盖,焖10分钟。
步骤 6:
放胡萝卜和青红椒圈(红椒不辣主要提色,可以不放),根据个人口味,可以再撒点麻油。
板栗和鸡块已经是半熟,所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了,一定要给自己一个机会做一次。
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