白面馒头是北方重要主食，这里是一个发酵面食基础菜谱，后面花卷花样馒头花样饼等都会沿用这个基础。
成功重点：
1.发酵到2倍大，一定要发酵到位。时间只是参考，室温不同时间长短会有不同，看发酵大小判断。
2.馒头生坯揉好了之后松弛十五分钟再上锅蒸（视频里忘了写了，这里一定要注意）
3.松弛好了之后开水上锅蒸
4.蒸够了时间之后一定多在锅里焖3-5分钟后再开盖子，特别是冬天。