韩式年糕串的做法步骤

• 步骤 1：

  大米粉和糯米粉混合均匀，用滚热的开水烫面，趁热加入猪油；

• 步骤 2：

  搅拌均匀，凉后即成米团；

• 步骤 3：

  模具内壁抹油；

• 步骤 4：

  将米团放入，压平整；

• 步骤 5：

  入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用；

• 步骤 6：

  风干好的年糕切成小块；

• 步骤 7：

  五花肉切成片、辣白菜切片；

• 步骤 8：

  五花肉里加入白酒，将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖，用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时；

• 步骤 9：

  用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来；

• 步骤 10：

  平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）。