一次成功的古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱

• 步骤 2：

  

  玉米油加热至80度，筛入玉米淀粉和低筋面粉

• 步骤 3：

  

  Z字型搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  倒入牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  像这样表面光滑

• 步骤 7：

  

  三次加入白砂糖打发蛋清出现坚挺的小弯钩

• 步骤 8：

  

  蛋清蛋黄翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  上下火160度60分钟，烘烤结束后不要急着拿出来，焖10分钟

• 步骤 10：

  

  切蛋糕，丝毫不输给店里卖的古早蛋糕，湿润Q弹美味，口感细腻绵密，烤的时候味道从厨房飘向到大厅