豆沙馅南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是亲戚给我的老南瓜，很甜，我把南瓜处理好，洗干净。

• 步骤 2：

  

  我喜欢用高压锅，下面放开水。

• 步骤 3：

  

  全部放上，做不完可以直接拿来吃

• 步骤 4：

  

  吹气后压五分钟肯定熟透了。

• 步骤 5：

  

  看过很多菜谱，都是直接拿糯米粉揉，我第一次也是这样做，效果不好，没有韧性，所以我把蒸熟的南瓜放在锅里，然后开火（要注意火不能开太大，锅底有可能会焦）

• 步骤 6：

  

  接着赶紧加入一部分糯米粉，一边继续加热，一边赶紧搅拌

• 步骤 7：

  

  现在是搅拌好的糯米粉加南瓜，接着就是等待使之冷却下来。

• 步骤 8：

  

  将锅里打好浆的冷却下来南瓜糯米粉放入糯米粉中揉面团

• 步骤 9：

  

  一直揉，糯米粉是少量多次加入

• 步骤 10：

  

  刚开始比较软，会粘在手上和盆低。

• 步骤 11：

  

  等不粘手，不粘盆低再稍微放点糯米粉揉会就好啦

• 步骤 12：

  

  在面团上取一小团下来，揉成圆，中间使之凹陷，加入豆沙馅（豆沙馅少加一些，多了会比较甜，南瓜里切不可放糖，放了的话也会太甜）

• 步骤 13：

  

  再次揉成团

• 步骤 14：

  

  粘上芝麻，然后压扁，一个南瓜饼就做好啦

• 步骤 15：

  

  我这次做了大概是一斤的糯米粉，做了大概40个南瓜饼

• 步骤 16：

  

  取了6个，放入不粘锅，很多菜谱是油里炸，我是尽可能少油，用刷子刷在南瓜饼的两个表面就可以了（一直用小火烤哦）

• 步骤 17：

  

  还有个细节也要注意，自己做的表面不是很平整，煎起来会有一部分没有煎到，所以要拿个铲子稍微压一压（不要太重哦）

• 步骤 18：

  

  要不断的翻看，翻动

• 步骤 19：

  

  可以出锅喽

• 步骤 20：

  

  家里芝麻不够，本来可以在表面粘满芝麻的

• 步骤 21：

  

  热乎乎的豆沙馅南瓜饼很好吃哦。