这种好吃的花卷，可以吃一周，都不腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将酵母放入温水中，充分融化，然后分次加入面粉中，面团调制分两次进行，第1次将全部面粉的50%～70%及全部酵母，加适量水调成面团，待发酵成熟后，再加入剩余的原辅料进行第二次和面、发酵。其优点是发酵完善，制品质量较好;酵母用量少。

• 步骤 2：

  

  可以盖上湿布，防止表皮变干

• 步骤 3：

  

  室温发酵至体积变得2倍大

• 步骤 4：

  

  揉搓排气

• 步骤 5：

  

  准备葱花、盐、食用油，擀面杖和一根筷子

• 步骤 6：

  

  把面团擀成长条形状，厚度大概0.5厘米

• 步骤 7：

  

  淋上食用油

• 步骤 8：

  

  用手涂抹，使油均匀分布在面团上

• 步骤 9：

  

  爬上一层薄盐

• 步骤 10：

  

  撒上葱花，并用手轻轻按压，使其相对固定在面团上

• 步骤 11：

  

  把面团对着2次，最后呈现长条状

• 步骤 12：

  

  然后用刀子切成均匀的剂子（大概2.5厘米间距）

• 步骤 13：

  

  把第1-3-5-7-9叠在2-4-6-8-10上，2层堆叠

• 步骤 14：

  

  用筷子在中间按压（稍微用力，压到底，但是不要压断）硬化形成折痕

• 步骤 15：

  

  静置5分钟，然后拉长至原来的1.5倍长

• 步骤 16：

  

  顺时针卷2圈，形成花卷

• 步骤 17：

  

  都做好后，放蒸笼静置15分钟，等体积变大，就可以准备蒸了

• 步骤 18：

  

  大火出蒸汽后，放入蒸笼，蒸8分钟，然后关火，焖3分钟出锅

• 步骤 19：

  

  剩下的，就是静静享用啦