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南瓜全麦面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 120g
- 黑全麦粉 50g
- 全麦粉 130g
- 南瓜泥 120g
- 老面 40g
- 水 40g
- 蛋 1个
- 盐 2g
- 糖 30q
- 酵母 4g
- 蓝莓 适量
- 油 20g
南瓜全麦面包的做法步骤
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步骤 1：
将所有材料倒入面包机里，按发酵键，在搅拌第一次暂停时，放入黄油，等待发酵两倍大
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步骤 2：
发酵好面团取出分成三份，用擀面杖擀出气泡，压成舌头状，散上蓝莓干，从上往下卷起
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步骤 3：
依次将三个面团擀好，卷起放入吐司模具等待两次发酵
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步骤 4：
将发好的面坯放入200度预热好的烤箱，以180度烤30分钟。中途烤五分钟时刷上蛋液盖上吐司模具盖，就等成品出炉
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步骤 5：
出炉后凉凉切片～
