香甜松软,蒸蛋糕

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香甜松软,蒸蛋糕收藏

浏览 123722 收藏 2098 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 100g
  • 白糖 35
  • 植物油 10克
  • 柠檬汁 几滴

小贴士

1、打发蛋清的盆一定是无水无油。
2、翻拌要轻柔,以免起筋,就成馒头啦。
3、蒸好后焖几分钟,以免膨胀的蛋糕突然回缩,影响造型和口感。

麦可安 2021年05月08日发布
蒸蛋糕做法超简单,看一次就能完全掌握。口感松软,香甜,不油腻,没有泡打粉,无任何添加,是一款非常适合小宝宝们的点心。
这一次我用的是法格西班牙真热风蒸烤箱,内置菜单,120度一键高温蒸,蒸气直喷,不需要担心大水珠滴在蛋糕上,影响涨高。
具体做法和材料都是视频里,有任何问题都可以给我留言哦。
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