小炒丝瓜荷包蛋 by 小龙IRIS - 菜谱

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用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以，要注意火候，煎到表面焦香酥脆正合适。

小龙IRIS 2020年10月13日发布

丝瓜和鹌鹑蛋看似两种关联性不大的食材，没想到这样的搭配，口味和味道真是绝了。将鹌鹑蛋煎成酥脆焦香的荷包蛋，再与清爽鲜甜的丝瓜同煮。这样的荷包蛋既保留了口感，同时吸饱了鲜美汤汁，这味道着实让人惊喜。

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