吃起来特别带劲儿的干锅香辣虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西芹刮去表面老筋 斜切成段

• 步骤 2：

  

  洋葱 青椒都切三角片 青椒忘拍了

• 步骤 3：

  

  土豆切片 泡去多余淀粉

• 步骤 4：

  

  猪通脊肉加入少许料酒生抽白胡椒粉入底味 加肉片纯属为了清理冰箱

• 步骤 5：

  

  大虾去虾眼虾枪 挑去虾线

• 步骤 6：

  

  准备工作做完 开炒 第一步先把所有食材炒一下： 锅里平时两三倍的油

• 步骤 7：

  

  先下入虾 煎好一面 再煎另一面

• 步骤 8：

  

  一边煎一边按压虾头 虾头里的红油出来了 虾也上色了 壳变得有些酥脆了 就煎好了 盛出备用

• 步骤 9：

  

  肉片也下入油里 翻炒至变色 盛出即可 油里都是虾的鲜香味道 太诱人了

• 步骤 10：

  

  虾和肉片 预处理完成✅

• 步骤 11：

  

  锅里还有点底油 下入洋葱土豆片芹菜翻炒 因为青椒很容易熟 就不提前炒了

• 步骤 12：

  

  洋葱土豆都变色了 芹菜也断生了 可以盛出来了

• 步骤 13：

  

  下面正式开炒： 换个锅 少量底油 中火煸香葱姜 香叶 八角 花椒

• 步骤 14：

  

  下入一大块牛油火锅底料

• 步骤 15：

  

  中小火慢慢煸炒融化 香味散出

• 步骤 16：

  

  先下蔬菜中大火翻炒 均匀裹上味道

• 步骤 17：

  

  再下虾和肉片 翻炒两分钟

• 步骤 18：

  

  淋入一勺生抽 半勺糖调味

• 步骤 19：

  

  下一把五香果仁和蒜片翻炒半分钟

• 步骤 20：

  

  临出锅撒熟芝麻

• 步骤 21：

  

  喷喷香 太诱人啦 赶紧配一碗绿豆稀饭吧