小贴士

虽然看着材料和步骤有点多，但实际操作起来一气呵成，浸泡15分钟，炒制5分钟即可上桌，非常快手，也很适合家庭制作。
但是家里制作呢，也不用过于拘泥配方，大体的操作方式是米粉预先泡发15分钟，然后炒熟配菜，下米线翻炒拌匀出锅。至于用的配菜和调料，其实都没有定势，很多时候我都是家里冰箱有啥放啥的。比如牛心菜啊、蛏子啊、豆芽啊，都是蛮不错的~
你也打开冰箱看看有啥材料，炒一份试试看吧~