自制卡士达酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、细砂糖搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  

  2、把牛奶放到奶锅中小火加热，以锅边出现泡泡即可。

• 步骤 3：

  

  3、把热牛奶少量多次的加到混合好的蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  4、把混合好的材料倒回奶锅中小火加热，边加热边搅拌，锅边也得搅拌到位，不然会糊哦。

• 步骤 5：

  

  5、材料会变得越来越粘稠了，搅拌时会出现阻力，搅拌时顺滑无粿粒就基本可以了，可以离火了。

• 步骤 6：

  

  6、做好的卡士达酱用保鲜膜贴差卡士达酱的表面封好，放到室温晾凉，装瓶密封后再放到冰箱冷藏保存。

• 步骤 7：

  

  7、冷藏后再用时可用电动打蛋器打到顺滑即可使用。