酸奶斑斓戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄提前分离，蛋清冷冻 酸奶和玉米油用蛋抽充分混合均匀

• 步骤 2：

  

  烤箱提前预热，上下火70°，筛入低筋面粉和斑斓粉。z字搅拌

• 步骤 3：

  

  放入蛋黄，继续搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋清加柠檬汁、海盐，分三次加入细砂糖打发到干性状态

• 步骤 5：

  

  和蛋黄糊充分混合

• 步骤 6：

  

  准备好的中空模具，从高处倒入蛋糕糊，可以把糊抹到模具边缘更好长高

• 步骤 7：

  

  模具轻震出大气泡，放入预热好的烤箱170°烘烤40分钟

• 步骤 8：

  

  倒扣放凉