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步骤 1:
空心菜只吃空心菜尖尖那一截嫩的,掐成段剩下的根部基本一大半都要扔掉,当然你觉得浪费也可以留着吃看个人 冲洗
步骤 2:
1.5锅铲菜籽油。炒素菜,菜籽油最香。 炒荤菜,我习惯不用菜籽油除了做水煮鱼外,它会掩盖食材本身的味道。大火烧20秒。 当然你可以把锅烧热,在放油一样的。
步骤 3:
加入这些,小火炒香,避免辣椒糊
步骤 4:
倒入,中火翻炒到空心菜变软,时间嘛我没看,炒着炒着它就软了。然后关火,加一勺盐,半勺味精,一点花椒面
步骤 5:
装盘,就可以吃了
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