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步骤 1:
鸡用牙签,疯狂戳戳戳。浑身用盐抹匀,放20分钟。倒掉腌出来的水。
步骤 2:
把调料放在小碗里,搅拌均匀。
步骤 3:
料汁给鸡抹匀,上色2到3次。腌制2小时。鸡肚子里塞葱和姜片。
步骤 4:
电饭锅内,姜片葱结打底。把鸡放入,多余的汤汁浇入锅内。蒸煮模式,或者烤鸡模式。期间翻面几次。
步骤 5:
鸡油都蒸烤出来了,鸡肉鲜嫩多汁,一点都不油腻。底部的汤汁可以过滤掉油,做蘸料。重口的蘸辣椒面也是不错滴。
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